Patlıcanlı Börek Tarifi

Afiyetle yiyeceğiniz kolay bir şekilde hazırlanan ve sunuma koyulan hazır yufka ile yapılan harika bir börek tarifidir.

Malzemeler

• 5 adet patlıcan
• 1 adet yufka
• 2 tane yumurta
• 2 dilim bayat ekmek
• 100 gr beyaz peynir
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
• Tuz
• Karabiber

Patlıcanlı Börek Yapılışı;

• 5 adet patlıcanı ateşin üzerinde çevirerek közleyin
• Kabuklarını soyduktan kararmaları için tuzlu limonlu suda bekletip sıkın.
• Patlıcanları ezerek püre haline getirin.
• Pürenin üzerine 2 tane yumurta, ıslatılmış ve sıkılmış ekmek içi, ezilmiş beyaz peynir, sıvıyağ, tuz, karabiber ve bir bardak kaşar peynirin yarısını ilave edip karıştırın.
• Tepsiyi yağlayıp yufkayı yerleştirin patlıcan püresini yufkanın içerisine koyun üzerine kalan kaşar peyniri serpin
• 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin ve servise hazır.

Başka bir Patlıcanlı Börek Tarifini izleyin