Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek çorbası aslında çok bildiğimiz bir lezzettir ancak mercimek çorbasını yapmak zahmetli bir iştir her kes kıvamını tutturamaz ancak siz bu çorba tarifine uyarak harika bir lezzet elde edeceksiniz.
Malzemeler;

• 10 bardak et suyu
• 1 buçuk bardak kırmızı mercimek
• 1 patates
• 2 adet soğan
• 1 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı yağ
• 1 yumurta sarısı
• Tuz, kırmızı biber
• 1 bardak süt

Mercimek Çorbası yapılışı;

• Mercimekleri yıkayın patatesi soyup rendeleyin.
• Soğanı da tencerenin içine rendeleyin yağ ile pembeleşinceye kadar pişirin.
• Un döküp kavurun.
• Et suyu ve mercimeği, tencereye koyun hemen ardından patatesi katıp kaynayana kadar pişirin
• Tel süzgeçten geçirin.
• Yumurta sarısı ile sütü çırpın ve çorbayı servsten on dakika önce çorbaya ilave edin.
• Tuzu ekleyin ve kırmızı biberli yağı çorbanın üzerinde gezdirin.