Kabaklı İslim Kebabı

Kabaklı İslim Kebabı  
Krem Karamelli Brownie tarifimiz siz sayfa takipçilerimiz tarafından çok beğenildi.. Aynı ilgiyi göreceğini düşündüğüm bir başka tarifi sizlerle paylaşmak istiyorum, illa ki patlıcanla yapmak zorunda değilsiniz, eğişiklik olsun istiyorsanız kabakla da islim kebabı yapabilirsiniz..

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 1 adet domates
• 1 adet sivri biber

Köftesi için

• Yarımkilo  kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 kaşık biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domate salçası
• Maydanoz kurusu
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• Kimyon

Sos Malzemeleri

• 1 bardak sıcak su
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber

Kabaklı İslim Kebabı Yapılışı

• Yoğurma kabında köfte malzemeleri ile köfte hamuru yoğrulur..
• Kıymanın baharatlarla özleşmesi dolapta biraz dinlendirilir..
• Kabaklar uzunlamasına kesilir..,
• Tavaya yağ konulup dilimlenen kabaklar kızartılır..
• Kızartılan dilimler kağıt peçetenin üzerine alınır..
• Dolaptan köfte hamuru çıkarılır..
• Ceviz büyüklüğünde parçalarla köfteler hazırlanır ve tavada köftelerde kızartılır..
• Yağını çeken kabaklar X şeklinde üst üste konulur ve tam ortasına kızarttığınız köfteden bir tane konularak kapatılır,

• Üst kısmından bir dilim domatesle birlikte kürdan ile tutturulur..
• Tüm kabaklar bu şekilde hazırlanır..
• Borcama dizilir, sıcak su ile salçalı sos hazırlanıp üzerinde gezdirilir..
• Fırınınız önceden 150 derece ısıtılır..
• Fırında 10-15 dakika kadar pişirilir…

Afiyet Olsun~~

Not : Fazla gelen köftelerinizi dondurucuya atabilirsiniz daha sonra kullanılmak üzere..

Bir başka kabaklı islim kebabı tarifi için videoyu izleyebilirsiniz.