Krem Karamelli Brownie

Krem  Karamelli  Brownie

Kremalı Patates Tarifimizden sonra şimdide sizlerle harika bir lezzet olan bir tatlı ile devam ediyoruz, brownieyi hepimiz çok severiz, buradan yola çıkarak
Krem Karamelli Brownie yapmak istedim ve bu tarifi de sizlerle paylaşmak istedim..

Malzemeler
1 bardak toz şeker (karamel için)

Krem İçin:
750 ml. süt
4 kaşık toz şeker
4 tane yumurta
1 paket vanilya
1 tutam limon kabuğu rendesi

Keki İçin:
3 tane yumurta
1 bardak toz şeker
1 çay bardağı kadar süt
1 çay bardağı kadar sıvıyağ
3 kaşık kakao
yarım paket bitter çikolata (eritip keke karıştırın)
1,5  bardak un
1 paket vanilya
1 kaşık limon kabuğu rendesi
1 tatlı kaşık kadar kabartma tozu
Ortası delikli tabanı düz bir kek kalıbı (Kalıbın sadece kenarlarını yağlayın.)

Krem  Karamelli  Brownie Tarifi
Karamel hazırlayarak başlayalım..
Kalın tabanlı bir tencereye toz şekeri koyup üzerine az bir miktarda suyu gezdirin..
Ocağa koyup için toz şekerin erimesini sağlayın..
Kesinlikle kaşık kullanamayın bunları yaparken..
Kenarları köpüklensin, rengi karamele dönsün ama yanmasın.( daha acı bir tat istemiyorsanız tabi damak zevkinize göre ayarlayın)
Kullanacağınız kalıbın içine dökün, soğusun.

Krem için:
Tencerede sütü biraz ılıtın şekeri içine ilave edip eritin.
Mikserde yumurtaları vanilya ile birlikte çırpın.
Süt ilave edip karıştırdıktan sonra karamel döküp soğuttuğunuz  kalıba dökün.

Kek için
Mikserde yumurta ve şekeri çırpın, kabarsın yoğurt kıvamına bir karışım ele edin..
Diğer malzemeleri de ilave edip spatula yada ahşap bir kaşıkla yardımı ile karıştırın..
Kalıba şimdi de bu karışımı süt karışımın üzerine kaşık, kaşık boşaltın.
Kek karışımının yavaş yavaş üste doğru çıktığını göreceksiniz.
Kek kalıbınızı daha genişçe içine yarıya kadar su doldurduğunuz bir tepsinin içine yerleştirin.
Fırınınızı 175 dereceye ayarlayıp bir saat kadar pişirin.
Fırından çıkarın ve soğutun…
Soğuduktan sonra buzdolabına 8 ila10 saat kadar bekletin.
Servis tabağına tabağına  ters olarak çıkarıp servis yapabilirsiniz..

Afiyet Olsun.